LA TORTA DI MELE CON UN UOVO O…TORTA TERESA.
Cari amici, ho deciso di andare “in crescendo”…Ho cominciato con una torta di mele “senza uova” e oggi vi propongo una Torta di mele “con un uovo”!…La prossima sarà la volta di un’altra torta de mele…sempre più ricca di uova…così ognuno di voi potrà scegliere secondo il proprio gusto.
Ovviamente si tratta delle solite ricette di mia madre, e questa torta che vi presento, in realtà, si chiama “Torta Teresa”. Ho cercato notizie su internet di torte con lo stesso nome, ma ho trovato solo torte Terese di cioccolato o giù di lí… Invece, di torte di mele ve ne sono tante e, di sicuro, questa andrà ad arricchire il già vasto repertorio. Però, ho trovato alcune ricette che somigliano alla mia e ve le segnalo nei link.
La Torta di mele con un uovo è una torta morbida perché ha veramente poca pasta. Prevalgono soprattutto le mele, perciò è leggera e adatta a qualsiasi occasione. Allo stesso tempo è veloce e semplice da fare, come finora è stato nel mio stile.
Eccovi, allora gli Ingredienti.
3 mele, farina bianca tipo “00” 150 gr.; zucchero 100 gr.; burro 20 gr.; 1 uovo; circa mezzo bicchiere di latte; rum o zucchero vanigliato; cannella in polvere.
Esecuzione:
Sbucciate e affettate le mele.
In una terrina, rompere l’uovo, unire circa 60 gr. di zucchero e sbatterlo per circa 10 minuti.
Successivamente incorporate la farina, un poco alla volta e rimescolate per altri 10 minuti. A questo punto unite il mezzo bicchiere di latte e lavorate ancora per circa 15 minuti. Infine, profumate con un poco di rum, oppure con zucchero vanigliato a piacere.
Versate un poco di composto nella tortiera (di circa 23 cm. di diametro) e fare sopra uno strato di fettine di mele, aggiungere qualche fiocco di burro, una spolveratina di zucchero e una di cannella.
Continuare così fino ad esaurire il composto. In pratica con gli ingredienti indicati vi verranno due strati.
Cuocere in forno moderato a 180°C per circa 30-45 minuti.
Ed eccovi serviti!
BUONA GOLOSERIA E…ALLA PROSSIMA!
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TORTA DE MANZANA CON UN HUEVO O. .. TORTA ” TERESA”.
Queridos amigos, me decidí a ir “aumentando” … Empecé con un pastel de manzana “sin huevos” y hoy propongo un pastel de manzana “con un huevo!” … El próximo será el turno de otro pastel de manzana … con más y más huevos … así que cada uno puede elegir de acuerdo a su gusto.
Obviamente, esta es una de las recetas habituales de mi madre, y este pastel que les presento, en realidad, se llama “Torta Teresa.” He buscado en internet noticias de tortas con el mísmo nombre, pero sólo encontré tortas de chocolate Teresa o algo así … En cambio, tortas de manzana, hay muchas. Sin duda, la mia va a enriquecer el ya vasto repertorio. Sin embargo, me encontré con algunas recetas que les señalo en los enlaces.
La Torta de manzana con un huevo es un pastel suave, ya que dispone de muy poca masa. Prevalecen principalmente las manzanas, por lo que es ligero y adecuado para cualquier ocasión. Al mismo tiempo, es rápido y fácil de hacer, como ha sido, hasta ahora, mi estilo.
Aquí, a continuación, los Ingredientes.
3 manzanas, harina blanca tipo “00” 150 gr, Azúcar 100 gr., Mantequilla 20 gr., 1 huevo, medio vaso de leche, ron o vainilla, canela en polvo.
Ejecución:
Pelar y cortar las manzanas.
En un bol, romper el huevo, añadir unos 60 gr. de azúcar y batir durante unos 10 minutos.
A continuación, añadir la harina, un poco a la vez y se agita durante otros 10 minutos. En este punto, añadir medio vaso de leche y trabajar durante unos 15 minutos. Por último, añadir un poco de ron, o vainilla al gusto.
Verter un poco de la mezcla en el molde (más o menos de 23 cm. de diametro) y hacer una capa de manzanas en rodajas, añadir unos cuantos copos de mantequilla, una pizca de azúcar y canela.
Continuar de esta manera hasta que toda la mezcla se termine. En la práctica, con los ingredientes enumerados habrá dos capas.
Hornear en horno a 180°C durante unos 30-45 minutos.
Y aquí están servidos!
BUENA GLOTONERÍA Y. .. HASTA LA PRÓXIMA!