RECEIPE AROUND-RICETTE DAL MONDO, la rubrica a cura di Rita Rosaclerio.
Il nome a questo dolce l’ha dato Karoline, sorella di Kristina, che lo inventò.
Kristina è figlia di genitori tedeschi, cresciuta in Russia fino all’età di otto anni per poi ritornare in Germania a frequentare le scuole.
Questo dolce anche se non tipico per tradizione, lo è diventato per lei e la sua famiglia.
Ogni Natale, ogni membro della famiglia aveva il compito di preparare tre diverse specialità di cookies mettendo in moto così la creatività, per poi decidere quale membro della famiglia avrebbe vinto. Quella volta, alla fine, sua sorella non vinse però da quel momento, ogni Natale si preparavano in casa di Kristina proprio questo tipo di cookies.
Ecco qua la ricetta.
Ingredienti:
500 gr. di fiocchi di mais; 300 gr. di cioccolato al latte o fondente; 200 gr. di mandorle (in alternativa altri frutti secchi).
Esecuzione:
1.
Tagliare le mandorle a piccoli pezzi e mettere il cioccolato a blocchetti in una ciotola di metallo. Intanto preparare una pentola con acqua. Una volta in ebollizione, posizionare la ciotola con il cioccolato fino a che non si sia ben fuso.
2.
Mescolare le mandorle tagliate a pezzetti e i fiocchi di mais insieme al cioccolato fuso, amalgamando bene il tutto.
3.
Una volta mescolati gli ingredienti, fare delle palline con il composto ottenuto e posizionarle su un piatto o un tagliere. Lasciare riposare in freezer per 10 minuti o fino a che il cioccolato si sia solidificato.
Ed ecco qua, i cookies di Kristina sono pronti…
facili, semplici, buoni e leggeri,
tanto da diventare un dolce della tradizione famigliare!
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RECEIPE AROUND-RECETAS DE TODO EL MUNDO, la sección de Rita Rosaclerio.
El nombre de este dulce lo dio Karoline, hermana de Kristina, quien lo inventó.
Kristina es hija de padres alemanes, creció en Rusia y a la edad de ocho años regresó a Alemania para ir al colegio.
Este dulce, aunque no es típico de la tradición, se ha convertido en eso para ella y su familia.
Cada Navidad, cada miembro de la familia tenía la tarea de preparar tres dulces tipo cookie americano, de especialidades diferentes, de tal manera que se ponía en marcha la creatividad, y luego se decidia qué miembro de la familia iba a ganar. En aquel tiempo, al final, su hermana no ganó, pero a partir de ese momento, cada Navidad se prepara en casa de Kristina este tipo de cookie que se ha convertido en un dulce tradicional de su familia.
Aquí está la receta.
Ingredientes:
500 gr. de copos de maíz; 300 gr. de chocolate con leche o chocolate negro; 200 gr. de almendras (alternativamente otras frutas secas).
Ejecución:
1.
Cortar las almendras en trozos pequeños y poner los bloques de chocolate en un recipiente de metal. Mientras tanto, preparar una olla con agua, una vez hirviendo, colocar el recipiente con el chocolate hasta que se derrita bien.
2.
Mezclar las almendras cortadas en trozos pequeños y los copos de maíz junto con el chocolate derretido, hasta que todo vaya a estar bien mezclado.
3.
Una vez mezclados los ingredientes, colocarlos en un plato o tabla de cortar, trabajandolos en forma de bola y dejarlos descansar en la refrigeradora durante 10 minutos o hasta que el chocolate se haya solidificado.
¡Y aquí están listos, los cookies de Kristina … tanto fáciles, sencillos, buenos y ligeros, que se han convertido en dulces de su tradición familiar!