Lavorare

 

Definizione di… 

 

 

(dal Vocabolario Zingarelli. Ed. Zanichelli)

“Amalgamare gli ingredienti, quali farina, (…), latte, uova e simili”

 

Dalle ricette:

TORTA PARADISO: “Mettete il burro (tenuto a temperatura ambiente) in una terrina, lavoratelo lungamente…”

TORTA PORTOGHESE: “Lavorare bene i rossi d’uovo con lo zucchero…”

TORTA MARGHERITA: “Mettere in una terrina i rossi d’uovo con lo zucchero, e con un cucchiaio di legno lavorare il composto fino a che sia ben montato, leggero e spumoso. Lo stesso risultato si ottiene, con un po’ meno di fatica, con la sbattitrice elettrica, o frusta elettrica.”

Strumenti che si possono utilizzare per… Lavorare

 

– Cucchiaio di legno

– Sbattititrice elettrica…(molto più semplice, basta guidare la macchinetta che sbatte)