La Crema di amaretti. La Crema con “amaretti”.

Crema di amaretti

 

Un’ottima crema per un’ottima estate! Almeno è quello che ci auguriamo.

La crema di amaretti, un dolce fresco in questa stagione estiva oramai conclamata.

La ricetta è recuperata da un vecchio libro ereditato da mia madre. Semplice da fare e decisamente gradevole. Da offrire agli ospiti di una cena organizzata all’ultimo momento. Infatti, ci vuole poco tempo per prepararla e, direi, ancora meno per gustarla!

Veniamo allora agli ingredienti:

Ingredienti Crema di amaretti
Ingredienti Crema di amaretti

3 tuorli d’uovo, 1 uovo intero, 1 cucchiaio di farina (25 gr.), 4 cucchiai di zucchero (100 gr.), 30 gr. di burro tenuto a temperatura ambiente, mezzo litro di latte, 50 gr. di amaretti pestati finemente e alcuni amaretti interi per guarnire.

Esecuzione:

1.

Sbattere a spuma i tuorli e l’uovo intero con la farina e lo zucchero.

 

2.

Unire il burro, il latte e gli amaretti pestati.

Aggiunta latte, burro, amaretti
Aggiunta latte, burro, amaretti

 

3.

Far cuocere a fuoco moderato mescolando sempre finché la crema si addenserà, senza però farla bollire.

 

Crema di amaretti in cottura
Crema di amaretti in cottura

 

4.

Versare la crema in coppette e lasciarla raffreddare.

Crema a raffreddare
Crema a raffreddare

 

5.

Una volta raffreddata mettere le coppette in frigorifero per qualche ora. Prima di servire, guarnire le coppe con un amaretto o, se preferite, con panna montata o frutta sciroppata.

Allora che ne dite di una fresca e gustosa crema per assaporare l’estate?

 

Crema di amaretti
Crema di amaretti

 

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Una excelente crema para un verano excelente! Al menos eso es lo que esperamos.

La crema de amaretti, es un dulce fresco y recomendado en esta temporada de verano.

La receta la recuperé de un libro viejo heredado de mi madre. Fácil de hacer y muy agradable. Para ofrecer a los huéspedes de una cena organizada de repente. De hecho, se necesita poco tiempo para preparar y, yo diría, incluso menos ¡para comerla!

Venimos entonces a los ingredientes:

3 yemas de huevo, 1 huevo entero, 1 cucharada de harina (25 gr.), 4 cucharadas de azúcar (100 gr.), 30 gr. de mantequilla ablandada a temperatura ambiente, medio litro de leche, 50 gr. de amaretti finamente picados y algunos enteros para adornar.

Ejecución:

1.

Batir las yemas y el huevo entero con la harina y el azúcar.

2.

Añadir la mantequilla ablandada, la leche y los amaretti picados.

3.

Cocinar a fuego medio revolviendo constantemente, hasta que la crema se espese, sin dejar que hierva.

4.

Verter la crema en copas y dejar enfriar.

5.

Una vez enfriada, poner las copas en la refrigeradora durante unas horas. Antes de servir, adornar con un amaretto o, si prefieren, con nata o fruta en almíbar.

Entonces ¿qué tal una crema fresca y sabrosa para disfrutar del verano?

 

  • Ingredienti Crema di amaretti

 

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